INGRÉDIENTS

• 250g Pâte feuilletée


• 1 c à soupe de lait


• Farine pour le plan de travail

PRÉPARATION:

• Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7).


• Étalez la pâte feuilletée au rouleau sur un plan de travail fariné, en un disque de 28 cm de diamètre environ.


• Avec une roulette lisse, coupez la pâte en 8 longs triangles, passant par le centre du disque.


• Roulez les croissants depuis la base des triangles, jusqu’à la pointe.


• Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en leur donnant une légère courbure.


• Badigeonnez les croissants de lait, au pinceau, puis enfournez pour environ 12 minutes.


• Les croissants doivent être bien gonflés et dorés.