INGRÉDIENTS

• 2 tasses de chou vert, en lanières


• 2 tasses de chou rouge, en lanières


• 1 oignon en lanières


• 2 bâtons de céleris couper en biseaux


• 1 carotte, pelée, couper en juliennes


• 1 concombre libanais, pelé et couper en juliennes


• 1 poivron doux, un rouge et un brun, en fines lanières


• 1/4 tasse d'huile neutre , (par exemple de tournesol)


• 2 c. à thé d'huile de sésame


• 1 c. à soupe de vinaigre de riz


• 1 c. à thé de sauce soya


• 1/2 c. à thé de poudre d'ail


• 2 c. à soupe de poudre de beurre d'arachide, (ou beurre d'arachide régulier)


• Sriracha ou sambal oelek, au goût

PRÉPARATION:

• Faire des juliennes avec la carotte et le concombre. Réserver.


• Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol, chou , carotte, concombre, poivron doux, un brun, un rouge, le céleri et l'oignon.

Dans un petit pot Mason, verser les ingrédients de la vinaigrette:

• Huiles, vinaigre, sauce soya, poudre d'ail, pour de beurre d'arachides et sauce piquante au goût.


• Fermer le couvercle et bien agiter.


• Verser sur la salade et bien mélanger.