INGRÉDIENTS

• 1 poulet entier du Québec d’environ 1,3 kg (3 lb)


• 45 ml (3 c. à soupe) d’épices BBQ


• 45 ml (3 c à soupe de chapelure Panko


• Poivre moulu, au goût


• 30 ml (2 c. à soupe) de Bovril au poulet ou 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet (facultatif)


• 1 Cannette de 7up ou de bière

PRÉPARATION:

• Badigeonner le poulet de bovril au poulet.


• Mélanger les épices avec la chapelure Panko.


• Assaisonner le poulet avec les épices.


• Déposer le poulet sur un support ou sur la canette de bière vidée à moitié, placer un plateau d’aluminium sous le poulet pour récupérer les jus de cuisson.


• Verser la bière réservée dans une autre cannette vide et bien rincer si vous faites 2 poulets.


• Cuire au BBQ ou au four à 190 °C (375 °F), à chaleur indirecte, environ 1 1/2 à 2 h jusqu’à une température à cœur de 85 °C (180 °F).