Recette: Poulet de style mongolien.
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Recette: Poulet de style mongolien.
INGRÉDIENTS
- 1 lb de poitrines de poulet désossées, coupées en lanières
- 1 poivron rouge en lanières
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 1 c. à thé d’ail émincé
- 1 c. à thé de pâte de gingembre
- 1 c. à thé de sauce Sriracha
- 1 c. à thé d’huile de sésame
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1/4 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de sauce soya
- 4 oignons verts, hachés
PRÉPARATION:
- Placer les lanières de poulet et la fécule de maïs dans un grand sac ziploc refermable.
- Fermer et remuer pour couvrir le poulet de fécule.
- Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif, y faire revenir le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus du tout rose et les lanières de poivron environ 10 minutes.
- Transférer sur une assiette tapissée de papier essuie-tout.
- Dans un bol, mélanger l’ail avec la pâte de gingembre, la sauce Sriracha, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, la cassonade et la sauce soya, ajouter à la poêle chaude et chauffer en remuant, jusqu’à léger épaississement, environ 3 minutes.
- Remettre le poulet dans la poêle et réchaiffer en remuant pendant 2 minutes.
- Au moment de servir, garnir d'oignon vert en rondelles.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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