Recette: Filet de truite à l'érable sur planche de cèdre.
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Recette: Filet de truite à l'érable sur planche de cèdre.
INGRÉDIENTS
- 2 filets de truite
- 1/4 tasse sirop d'érable
- 3 c à soupe de moutarde de Dijon
- Épices à poisson
PRÉPARATION:
- Faire tremper la planche de bois pendant au moins une heure.
- Préchauffer le barbecue à 400˚F.
- Laquer la truite avec la moutarde, puis mettre des épices au goût.
- Placer les filets sur la planche, puis placer celle-ci en cuisson indirecte sur le BBQ.
- 10 minutes plus tard, badigeonner les filets de truite avec le sirop d'érable.
- Laisser chauffer encore 2 minutes, puis retirer la planche du BBQ.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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