INGRÉDIENTS

• 2 grosses poitrines de poulet désossées


• 1 c. à soupe d’épices cajuns


• 2 pains naan à l’ail


• Pepperoni couper en lanières


• Fromage Tex mex ou autre de votre choix

Pour la sauce Buffalo :

• 1/4 tasse de sauce pour ailes de poulet Buffalo (style RedHot®)


• 1/2 tasse de sauce barbecue sucrée de votre choix


• 1/3 tasse de beurre fondu


• 1 1/2 c. à soupe de pâte de tomates


• 1 c. à thé de paprika fumé


• 1/2 c. à thé de muscade moulue

PRÉPARATION:

• Préchauffer le barbecue à feu moyen et huiler légèrement la grille.


• Assaisonner le poulet d’épices cajuns.


• Faire cuire au barbecue, jusqu’à ce que le centre des poitrines ne soit plus du tout rose, environ 5-7- minutes par côté.


• Retirer du feu mais laisser celui-ci allumé.


• Couper le poulet en lanières.


• Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients pour la sauce Buffalo et étendre sur la pizza.


• Étendre sur les pains naan et les garnir de poulet cuit et fromage Tex max.


• Déposer les lanières de pepperoni sur le fromage.


• Préchauffer le four à Broil.


• Cuire les pizzas sur la grille du barbecue jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes, environ 5 minutes.


• Transférer dans le four et cuire quelques minutes, pour faire griller le fromage si désiré.