INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe d’huile d’olive


• 1 filet de saumon de 700 à 800 g (ou 2 filets de 400 g)


• Sel et poivre, au goût


• 1/2 tasse de gelée de pomme


• 1/4 de tasse de sauce barbecue


• 1 c à soupe de poudre d'oignon

PRÉPARATION:

• Préchauffer  le four à 400 °F et placer la grille au centre.


• Huiler la peau du filet de truite et le déposer sur une grande feuille de papier parchemin.


• Assaisonner, puis réserver.


• Dans un bol, mélanger la gelée de pomme, la sauce barbecue et la poudre d'oignon. 


• Badigeonner le filet de truite.


• Cuire pendant 15 à 18 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit cuite.