INGRÉDIENTS

• 1 livre de poulet haché


• 1 c à soupe de beurre


• 1 boîte tomates en dés


• 1 gros oignon haché


• 2 gousses d'ail (au goût)


• 3/4 tasses vin blanc ou rouge


• 1 1/2 tasse bouillon de poulet


• 3/4 tasse de lait


• 1 1/2 c à soupe fécule de maïs


• 1 c à soupe de basilic


• 1 c à soupe d'origan et/ou persil 


• Piment de Cayenne pour une version piquante

PRÉPARATION:

• Cuire le poulet haché dans du beurre.


• Dans un bol, délayer la fécule de maïs avec un peu de liquide.


• Mettre tous les ingrédients dans une chaudron sauf le lait.


• Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce ait épaissie.


• Ajouter le lait et réchauffer quelques minutes.