INGRÉDIENTS

• Hauts de cuisses de poulet  désossées et sans la peau ou des pilons de poulet sans la peau

Marinade:

• 1/2 tasse huile végétale


• 1/3 tasse miel ou sirop d'érable


• 3 c. à soupe sauce poisson


• 1 c. à soupe sauce soja claire


• 1 c. à soupe vinaigre de riz


• 1 c. à soupe sauce aux huîtres


• 1 c. à thé sauce hoisin


• 1/2 c. à thé huile de sésame


• 1 c. à soupe ail frais haché


• 1 c. à soupe gingembre frais haché


• 2 c. à soupe échalote française hachée


• 1/2 c. à thé piment thaï haché

PRÉPARATION:

• Bien laver les hauts de cuisse ou les pilons de poulet et retirer l'excès de gras.


• Bien éponger et placer dans un grand saladier.


• Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.


• Ajouter la marinade au poulet, mélanger pour bien couvrir tous les morceaux de poulet.


• Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur toute la nuit, en prenant soin de retourner les morceaux de poulet de temps en temps.


• Cuire sur le BBQ et badigeonner souvent avec le reste de la marinade.