INGRÉDIENTS

• 2 tasses farine (ou plus au besoin)


• 80 ml d'huile


• 1 c à thé sel


• 1 tasse eau tiède


• 1 c à soupe d'ail en purée, maison ou du commerce

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger la farine, l'ail en purée et l'huile jusqu'à ce que le mélange devienne grumeleux.


• Dissoudre le sel dans l'eau tiède et verser le tout sur la farine.


• Bien mélanger et ajouter de la farine si la pâte est trop molle.


• Pétrir la pâte environ 4 minutes et la placer dans un grand bol recouvert d'un torchon humide.


• Laisser reposer 1 heure.


• Diviser la pâte en 12 petites boules, puis les étaler au rouleau de façon à obtenir des disques d'environ 20 cm.


• Veiller à ce que les bords des tortillas soient aussi fins que le milieu.


• Placer une tortilla à la fois dans une poêle antiadhésive non graissée, à feu moyen, et faire cuire chaque côté pendant 1 à 3 minutes.