INGRÉDIENTS

Sauce aux fraises:

• 1 c à soupe de beurre


• 1 tasse de sirop d’érable 


• 1/2 tasse (100 g) de cassonade


• 2 c à thé de farine


• 1 1/2 tasses de fraises fraîches


• 1 kg de fraises congelées.

Gâteau:

• 2 oeufs


• 1 tasse (200 g) de sucre


• 1 c à thé de vanille


• 1/4 tasse (60 g) de margarine


• 1 3/4 tasse (245 g) de farine


• 2 c à thé (8 g) de poudre à pâte


• 1/4 c à thé de sel


• 3/4 tasse de lait

PRÉPARATION:

Sauce aux fraises:

• Amener à ébullition le beurre, le sirop, la cassonade, les 2  à thé  de farine, les fraises.


• Cuire 7 minutes (avec 2  à soupe de farine + fraises congelées.


• Déposer cette préparation dans un plat de pyrex beurrer. Réserver.


• Préchauffer le four à 350 °F

Préparer le gâteau:

• Fouetter les oeufs, le sucre et la vanille deux minutes.


• Ajouter la margarine, mélanger et réserver.


• Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et incorporer aux oeufs en alternant avec le lait.


• Déposer à la cuillère la préparation gâteau sur la sauce.


• Cuire au four 40 minutes environ ou jusqu’à ce qu’un cure dente en ressorte propre du centre du gâteau.