INGRÉDIENTS

• 1  tasse de sucre


• 1 c. à thé de soda à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• 2 tasses de farine tout usage


• 2 oeufs, battus


• 1 tasse de crème sure


• 3 tasses de rhubarbe en dés


• 1 tasse de sucre


• 1/4 tasse de beurre, ramolli


• 1/4 tasse de farine tout usage


• cannelle moulue, pour saupoudrer

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (180°C).


• Graisser et fariner un plat rond ou rectangle de 13 x 9 po.


• Dans un grand bol, combiner 1  tasse de sucre, le soda, le sel et 2 tasses de farine.


• Ajouter les oeufs et la crème sure et brasser jusqu’à onctuosité.


• Ajouter la rhubarbe.


• Étendre uniformément au fond du plat de cuisson.


• Dans un autre bol, combiner 1 tasse de sucre avec le beurre et mélanger.


• Ajouter 1/4 tasse de farine, jusqu’à consistance grumeleuse.


• Saupoudrer le tout sur le mélange de rhubarbe et saupoudrer un peu de cannelle sur le dessus.


• Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 45 minutes.