INGRÉDIENTS

Pâte :

• 1 1/2 tasses de farine tout usage


• 1/4 c à thé de sel


• 1 c à thé de sucre en poudre


• 1/2 tasse de beurre froid, coupé en petits morceaux


• L'eau glacée 4-5 cuillères à soupe

Remplissage:

• 3/4 tasse de sucre granulé


• 2 c à soupe de farine tout usage


• 1/4 c à thé de sel


• 3 gros œufs


• 1 tasse de lait


• 2 c à soupe de beurre fondu


• 2 c à café d'extrait de vanille

Sauce caramel:

• 1 tasse de cassonade ( sucre brun )


• 1/2 tasse de crème


• 4 c à soupe de beurre


• 1/8 c à thé de sel


• 1 c à soupe d'extrait de vanille

Garniture :

• Crème épaisse 1/2 tasse, fouettée en neige ou de la crème fouettée décongelée Cool-Whip.


• 1/4 de tasse de noix hachées petit

PRÉPARATION :

• Mélanger la farine , le sel et le sucre dans un grand bol et mélanger .


• L'utilisation d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre dans les ingrédients secs jusqu'à des formes de morceaux de pois de taille.


• Verser dans 4 cuillères à soupe de l'eau glacée et mélanger jusqu'à ce que la pâte se rassemble .


• Façonner la pâte en un disque plat , couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.


• Préchauffer le four à 375 degrés F


• Étaler la pâte à tarte et placer dans un moule à tarte de 9 pouces en douceur

Remplissage :

• Dans un grand bol, mélanger le sucre , la farine et le sel et bien mélanger


• Ajouter les oeufs et bien mélanger


• Fouetter le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille


• Verser le mélange dans le fond de tarte


• Cuire au four pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce que la tarte est réglé


• Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Sauce caramel :

• Mélanger la cassonade, la crème, le beurre et le sel dans une casserole à feu moyen-doux


• Cuire en remuant doucement pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.


• Ajouter la vanille et cuire encore une minute pour épaissir encore.


• Eteigner le feu, laisser refroidir et verser sur la tarte et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Garniture:

• Fouetter la crème jusqu'à formation de pics fermes et le tuyau ou la cuillère sur les bords extérieurs de la tarte. 


• Saupoudrer sur les noix hachées.