INGRÉDIENTS

• 1 c. à soupe de beurre


• 2 c. à soupe d’huile d’olive 


• 6 petites gousses d’ail hachées finement


• 1 c. à soupe d’épice à bifteck


• 1 rôti de palette de bœuf de 2 kilos avec l’os


• 1/2 tasse de vin rouge sec


• 1 tasse  de sauce tomates épicées à l'italiennes


• 1 soupe crème de tomate non diluée


• 1 c. à soupe de pâte de tomates à l’ail de Hunt's 


• 1 tasse de sauce demie glace


• 1 enveloppe de soupe à l’oignon du commerce

PRÉPARATION:

• Dans un grand chaudron, faire fondre le beurre dans l’huile, faire dorer  l’ail à feu moyen vif de 3 à 4 minutes. Réserver.


• Saupoudrer généreusement le rôti de palette d’épices à bifteck et le saisir à feu vif  5 minutes de chaque coté.


• Déglacer du vin rouge, laisser réduire 3 minutes et incorporer ensuite le reste des ingrédients.


• Transférer dans la mijoteuse et  laisser mijoter un bon 7 à 8 heures à intensitée forte.