INGRÉDIENTS

• 2 lbs de boeuf haché maigre


• 1/2 lb de chair à saucisse italienne


• 1/2 gros oignon, haché


• 3 gousses d’ail, émincées


• 330 g de fromage Munster, râpé ou haché très finement


• 1 oeuf


• 1 c. à thé de poudre de chili


• Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif et huiler légèrement la grille.


• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients.


• Façonner en 8 galettes.


• Cuire au barbecue jusqu’à cuisson désirée, environ 7 minutes de chaque côté pour une cuisson médium-bien cuit.


• Un thermomètre à viande inséré dans la partie la plus épaisse des boulettes devrait indiquer au moins 160°F (70°C).


• Garnir de tomate, fromage velveeta en tranche, mayonnaise et salade etc...