Recette: Escargots à l'ail et porto.
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Recette: Escargots à l'ail et porto.
INGRÉDIENTS
- 1/4 tasse 60 ml de beurre
- 2 gousses d’ail écrasées au presse-ail
- 1/2 tasse de porto blanc
- 1 c. à table de persil frais haché ( facultatif )
- Le jus d’un demi-citron frais
- Sel et poivre
- Fromage mozzarella ou cheddar doux, la quantité est à votre goût
PRÉPARATION:
- Faire fondre le beurre, ajouter l’ail et cuire sans brûler environ 1 minute.
- Ajouter le porto et laisser cuire 2 à 3 minutes en brassant et retirer du feu.
- Ajouter le persil et le jus de citron au mélange sans faire chauffer.
- Entre-temps, préparer les escargots et les placer dans des assiettes à escargots allant au four pour 4 portions.
- Verser une quantité du beurre à l’ail dans chaque assiette et ajouter le fromage sur le dessus.
- Faire gratiner jusqu’à ce que le fromage soit fondu sans plus sinon vos escargots seront trop durs.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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