INGRÉDIENTS

• 4 épis de maïs


• Quantité suffisante de beurre fondu


• Quantité suffisante de sel et de poivre


• 250 ml (1 tasse) de mayonnaise


• 50 ml (3 c. à soupe) de sriracha


• 1 pincée de piment d'Espelette


• 10 gouttes de Tabasco chipotle ( facultatif )


• 100 g (3.5 oz) de miettes de feta

PRÉPARATION:

• Déshabiller les épis de maïs et conservant les peluches rattachées au pied, elles vous serviront à le tenir.


• Badigeonner les épis de beurre fondu et les assaisonner de sel et poivre.


• Griller à feu vif, en les retournant fréquemment.


• Laisser tiédir.


• Pour la mayonnaise épicée, dans un bol, mélanger la mayonnaise, la Sriracha, le piment d'Espelette et le Tabasco. Assaisonner.


• Badigeonner généreusement les épis de mayonnaise épicée, saupoudrer généreusement de miettes de féta.