INGRÉDIENTS

• 2 tasses de pois mange-tout, filament central retiré


• 1 à 1/2 poivron de votre choix en lanières


• Carottes en morceaux minces ou en lanières


• 1 oignon rouge émincé


• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• 2 gousses d’ail émincées


• 2 c. à soupe de sauce soya

PRÉPARATION:

• Placer une marguerite-vapeur dans une casserole et ajouter un pouce d’eau au fond.


• Porter à ébullition.


• Une fois celle-ci atteinte, cuire les pois mangetout et les carottes à la vapeur pendant 2 minutes.


• Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et y faire revernir l’ail et l'oignon rouge 2 minutes.


• Ajouter les pois mangetout, le poivron et la sauce soya, cuire environ 4 minutes.