INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge


• 2 lb de choux de Bruxelles, en moitiés


• 1/2 tasse d’eau


• 5 gousses d'ail, émincées


• 1/2 c. à thé de sel de mer


• 1/2 c. à thé de poivre noir moulu


• 2 c. à soupe de beurre fondu


• 1 tasse de parmesan râpé

PRÉPARATION:

• Placer la grille du four au tiers supérieur du four.


• Badigeonner une tôle avec l’huile d’olive.


• Préchauffer le four à 425°F (220°C).


• Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles avec l’eau, l’ail, le sel et le poivre.


• Étendre le tout sur la tôle.


• Cuire au four pendant 25 minutes.


• Après 25 minutes de cuisson, remuer.


• Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les choux soient caramélisés, environ 10 minutes.


• Remuer à nouveau et arroser de beurre.


• Saupoudrer de parmesan.


• Cuire encore 10 minutes.