Recette: Petits pains buns de maman.
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Recette: Petits pains buns de maman.
INGRÉDIENTS
- 180 ml (3/4 tasse) de lait tiède
- 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
- 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 400 ml (1 2/3 tasse) de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- Huile pour badigeonner
PRÉPARATION:
- Verse le lait dans une tasse à mesurer.
- Ajouter le sucre et la levure.
- Mélange et attends 5 minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.
- Ajouter l’huile.
- Dans un autre bol, mélange la farine et le sel.
- Ajouter la préparation de lait en mélangeant vigoureusement avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
- Sur un plan de travail fariné, dépose la pâte et pétris-la environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.
- Forme une boule et dépose-la dans un bol propre et légèrement huilé.
- Couvrrir d’une pellicule de plastique.
- Laisse reposer la pâte dans un endroit tiède et humide environ 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Beurre et farine un moule rectangulaire de 28 x 20 cm (11 x 8 po).
- Coupe la pâte en 12 morceaux.
- Façonne des boules en les roulant entre la paume de ta main et un plan de travail.
- Répartis les boules dans le moule.
- Couvre d’une pellicule de plastique.
- Laisse reposer environ 1 heure dans un endroit tiède et humide ou jusqu’à ce que les boules doublent de volume.
- Place la grille au centre du four et préchauffe-le à 190 °C (375 °F).
- À l’aide d’un pinceau, badigeonne le dessus des boules de pâte d’un peu d’huile.
- Cuire coller ou séparément en 3 boules au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir.
- Les petits pains se conservent de 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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