INGRÉDIENTS

• 180 ml (3/4 tasse) de lait tiède


• 30 ml (2 c. à soupe) de sucre


• 10 ml (2 c. à thé) de levure instantanée


• 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale


• 400 ml (1 2/3 tasse) de farine tout usage non blanchie


• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel


• Huile pour badigeonner

PRÉPARATION:

• Verse le lait dans une tasse à mesurer.


• Ajouter le sucre et la levure.


• Mélange et attends 5 minutes ou jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface.


• Ajouter l’huile.


• Dans un autre bol, mélange la farine et le sel.


• Ajouter la préparation de lait en mélangeant vigoureusement avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte commence à se former.


• Sur un plan de travail fariné, dépose la pâte et pétris-la environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne lisse.


• Forme une boule et dépose-la dans un bol propre et légèrement huilé.


• Couvrrir d’une pellicule de plastique.


• Laisse reposer la pâte dans un endroit tiède et humide environ 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.


• Beurre et farine un moule rectangulaire de 28 x 20 cm (11 x 8 po).


• Coupe la pâte en 12 morceaux.


• Façonne des boules en les roulant entre la paume de ta main et un plan de travail.


• Répartis les boules dans le moule.


• Couvre d’une pellicule de plastique.


• Laisse reposer environ 1 heure dans un endroit tiède et humide  ou jusqu’à ce que les boules doublent de volume.


• Place la grille au centre du four et préchauffe-le à 190 °C (375 °F).


• À l’aide d’un pinceau, badigeonne le dessus des boules de pâte d’un peu d’huile.


• Cuire coller ou séparément en 3 boules au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient bien dorés. Laisse tiédir.


• Les petits pains se conservent de 2 à 3 jours dans un contenant hermétique à la température ambiante.