INGRÉDIENTS

• 700 grammes de pommes de terre rouges, lavées et coupées en gros morceaux (3,75 à 5 cm)


• Sel  et poivre


• 2 c à soupe de beurre, coupé en morceaux et ramolli


• 113 grammes de fromage boursin, coupé en morceaux et à la température ambiante (avec ail et fines herbes)


• 3 oignons verts hachés 

PRÉPARATION:

• Mettez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau froide d'au moins un centimètre.


• Cuire jusqu'à tendreté.


• Retirer l'eau.


• Incorporer le beurre puis le Boursin.


• Pilé au pile patate.


• Ajouter un peu de lait.


• Incorporer les oignons verts, ajouter du sel et du poivre au goût.


• Servir avec une cuillère à crème glacée pour faire des belles boules.