INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

• 1 tasse (250 ml) de lait tiède


• 2 oeufs


• 1/3 de tasse (85 ml) de beurre fondu


• 4 1/2 tasses  (1125 ml) de farine tout-usage


• 1 c à thé de sel


• 1/2 tasse (125 ml) de sucre


• 1 c à soupe de levure sèche (active)

Pour la garniture :

• 1 canne de préparation à tarte aux framboises

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, faites dissoudre la levure dans le lait tiède.


• Puis, ajouter le sel, le sucre, le beurre, les oeufs ainsi que la farine.


• Bien mélanger.


• Avec les mains légèrement farinées, pétrissez la pâte vigoureusement afin d’en faire une belle boule.


• Déposez la boule dans un bol légèrement huilé et couvrez d’un linge à vaisselle propre pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la boule ait doublé de volume.


• Étirez la pâte pour en faire un rectangle d’environ 40 x 50 cm.


• Étendre la préparation aux framboises sur la pâte.


• Roulez la pâte et coupez pour faire 12 brioches de la même grosseur.


• Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).


• Faites dorer vos pains brioches pendant environ 15 minutes.