INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe d’huile d’olive, ou au goût


• 1 piment rouge et vert, en petits cubes


• 1 oignon en dés


• 2 branches de céleris en bizeaux ( facultatif )


• 1 barquette (227 g) de champignons tranchés


• 3 gousses d’ail hachées


• 2 c. à soupe de sauce Worcestershire


• 1 c. à soupe de basilic séché


• 3 oignons verts tranchés en rondelles minces


• 1 c. à thé de piment rouge broyé


• 1/2 c. à thé de cumin moulu


• 3 pincées de poivre de Cayenne

PRÉPARATION:

• Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, y faire revenir le poivron et l’oignon 5 minutes.


• Ajouter les champignons, l’ail et cuire 1 minute. 


• Ajouter tous les autres ingrédients et cuire 2 minutes.