INGRÉDIENTS

• 1 gros filet de saumon ou 4 pavés de saumon  avec la peau


• Branches de thym frais


• 45 ml (3 c. à soupe) d'épices Cajun


• 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive


• Sel et poivre

Garniture:

• Tranches de citron


• Paprika fumé

PRÉPARATION:

Saumon:

• Enrober les pavés de saumon d'huile d'olive et tremper côté peau dans les épices cajun.


• Assaisonner le côté chair de sel et poivre.


• Déposer les branches de thym, les tranches de citron et saupoudrer de paprika fumé.


• Préchauffer le BBQ à feu moyen-élevé.


• Griller le poisson, côté peau vers la grille pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.


• Réserver au chaud.