INGRÉDIENTS

• 1/3 tasse (75 ml) de jus d'orange 


• 2 oeufs


• 1 tasse (250 ml) de lait


• 1 tasse (250 ml) de farine tout usage


• 1 c. à soupe (15 ml) de sucre granulé


• Une pincée de sel


• 1/4 tasse (60 ml) de beurre fondu, divisé

Garniture :

• 2 tasses (500 ml) de petits fruits frais ou surgelés (comme des framboises, des fraises, des quartiers de pëches et des bleuets ou autre de votre choix

PRÉPARATION:

• Dans un mélangeur, mélanger le jus d'orange, les oeufs et le lait.


• Ajouter la farine, le sucre, le sel et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu, mélanger jusqu'à consistance homogène.


• Réfrigérer pendant quelques heures et même une nuit.


• Chauffer une poêle de 10 po (25 cm) à feu moyen, badigeonner avec le reste de beurre fondu.


• Verser 1/4 tasse (60 ml) de pâte dans la poêle et incliner la poêle pour l'enduire de pâte.


• Cuire 1 minute ou jusqu'à ce que les bords soient dorés, retourner et cuire pendant 30 secondes.


• Répéter avec le reste de pâte, en ajoutant du beurre au besoin.

 Garniture:

• Garnir avec des fruits de votre choix. 

Conseil : Pour empêcher les crêpes de coller les unes aux autres, déposer des bandelettes de papier parchemin ou de papier ciré entre les crêpes.