INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse (100 gr) de sucre


• 1 tasse (180 gr) de cassonade


• 2 oeufs


• 1 c. à thé  de vanille


• 1 tasse (225 gr) de beurre ou margarine


• 1 3/4 tasse (245 gr) de farine


• 2 tasses (180 gr) de gruau (flocons d’avoine)


• 1 c. à thé de bicarbonate de soude (soda)


• 1/4 c. à thé  de sel


• 1 c. à thé  de cannelle

Garniture:

• 225 gr de dattes ( 2 tasses)


• 1/4 tasse (50 gr) de sucre


• 1 tasse (250 ml) de jus d'orange

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 ºF (180 °C).


• Mélanger le beurre avec le sucre et la cassonade.


• Ajouter les oeufs et la vanille.


• Bien brasser.


• Ajouter la farine, le gruau, le bicarbonate de soude et le sel.


• Bien mélanger.


• Déposer par cuillerée à soupe sur une plaque à biscuits.


• Cuire 10 minutes.


• Retirer lorsqu’ils sont dorés et les laisser refroidir.

Garniture:

• Cuire ensemble, dans une casserole, tous les ingrédients de la garniture jusqu’à ce que le jus soit évaporée et les dattes défaites.


• Déposer la garniture entre deux biscuits.