INGRÉDIENTS

• 500 ml (2 tasses) de farine tout usage


• 7 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre à pâte


• 60 ml (1/4 tasse) de sucre


• 2 oeufs


• 250 ml (1 tasse) de lait d’amande à la vanille


• 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu


• 180 ml (3/4 tasses) de bleuets, frais ou congelés


• Huile végétale ou beurre pour la cuisson

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sucre. Réserver.


• Dans un autre bol, battre légèrement les oeufs.


• Ajouter le lait, puis le beurre fondu.


• Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les bleuets. Réserver.


• Faire chauffer un peu d’huile végétale ou de beurre dans une poêle antiadhésive, puis cuire les crêpes.


• Servir nature ou avec du sirop d’érable.