INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse d’eau chaude à (110°F, 45°C)


• 1 c. à soupe de levure sèche active


• 2 c. à soupe de sucre


• 2 c. à soupe d’huile végétale


• 1 c. à thé de sel


• 4 tasses de farine à pain

PRÉPARATION:

• Dans un grand bol, mélanger l’eau chaude, la levure et le sucre.


• Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce que ce soit crémeux.


• Ajouter l’huile, le sel et la moitié de la farine.


• Ajouter le reste de farine, petit à petit jusqu’à ce que la pâte se détache du bol.


• Mettre sur une surface légèrement farinée et pétrir environ 8 minutes jusqu’à ce que le mélange soit souple et élastique.


• Graisser un grand bol et mettre la pâte dedans en la retournant.


• Couvrir d’un linge propre et humide et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.


• La pâte doit doubler de volume.


• Aplatir la pâte sur une surface légèrement farinée.


• Diviser la pâte en parts égales et former de petites boules.


• Les placer dans des petits moules de sillicone beurrés.


• Couvrir d’un linge propre et humide et laisser lever environ 40 minutes (le temps de doubler de volume).


• Pendant ce temps, préchauffer à 400°F (200°C).


• Faire cuire 15 minutes jusqu’à ce que les petits pains soient bien dorés.