INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• 2  gros oignons hachés


• 2 poivrons hachés


• 6 gousses d’ail émincées


• 3 lbs de dinde hachée


• 1 c à soupe de basilic séché


• 1 c à soupe d’origan séché


• poivre


• 2 conserves (398 ml) de tomates étuvées


• 4 conserves (398 ml) de sauce tomate


• 2 petites conserves de pâte de tomate


• Épices Italiennes au goût

PRÉPARATION:

• Dans une grande poêle à feu moyen, faire revenir les oignons, le poivron et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que les oignons soient translucides et le poivron tendre.


• Ajouter  la dinde, le basilic, l’origan, les épices Italiennes et le poivre.


• Cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite.


• Ajouter les tomates étuvées et leur liquide et réduire le feu.


• Laisser mijoter 1 heure à feu très doux sans couvrire.


• Ajouter la sauce tomate et remuer.


• Incorporer la pâte de tomate pour épaissir.


• Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.