INGRÉDIENTS

Fromage :

• 300 g fromages fort 


• 2 oeufs battus

Pâte :

• 1/4 tasse farine tout usage


• 1/2 tasse de chapelure panko


• 3/4 tasses chapelure italienne


• 1/2 c à thé sel d'ail


• 1/2 c à thé poivre


• 1/2 c à thé origan


• 1/2 c à thé basilic


• Huile d'arachide de préférence pour la friture

PRÉPARATION:

• Couper le fromage en 2 dans le sens de la longueur, ensuite couper 20 morceaux de 1/2 pouce de large.


• Dans un petit bol, battre les oeufs.


• Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la pâte.


• Tremper les morceaux de fromage, un à la fois, dans l'oeuf, puis dans la pâte.


• Déposer le fromage dans une assiette et réfrigérer 2 à 4 minutes afin que la pâte fige.


• Répéter les étapes 3 et 4 une seconde fois.


• Déposer, un morceau à la fois, le fromage dans la friteuse et cuire 30 secondes.


• Mettre les bâtonnets au congélateur environ 1 heure afin que le fromage reprenne sa forme solide.


• À cette étape, congeler si désiré.


• Faire cuire les bâtonnets 1 minute et laisser reposer environ 2 minutes sur du papier absorbant.