Recette: Bâtonnets au fromage croustillants.
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Recette: Bâtonnets au fromage croustillants.
INGRÉDIENTS
Fromage :
- 300 g fromages fort
- 2 oeufs battus
Pâte :
- 1/4 tasse farine tout usage
- 1/2 tasse de chapelure panko
- 3/4 tasses chapelure italienne
- 1/2 c à thé sel d'ail
- 1/2 c à thé poivre
- 1/2 c à thé origan
- 1/2 c à thé basilic
- Huile d'arachide de préférence pour la friture
PRÉPARATION:
- Couper le fromage en 2 dans le sens de la longueur, ensuite couper 20 morceaux de 1/2 pouce de large.
- Dans un petit bol, battre les oeufs.
- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la pâte.
- Tremper les morceaux de fromage, un à la fois, dans l'oeuf, puis dans la pâte.
- Déposer le fromage dans une assiette et réfrigérer 2 à 4 minutes afin que la pâte fige.
- Répéter les étapes 3 et 4 une seconde fois.
- Déposer, un morceau à la fois, le fromage dans la friteuse et cuire 30 secondes.
- Mettre les bâtonnets au congélateur environ 1 heure afin que le fromage reprenne sa forme solide.
- À cette étape, congeler si désiré.
- Faire cuire les bâtonnets 1 minute et laisser reposer environ 2 minutes sur du papier absorbant.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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