INGRÉDIENTS

• Spaghetti pour 2 personnes


• 1 grosse poitrine de poulet désossée et sans la peau


• 2 c à soupe de beurre à l'ail


• Huile d’olive de qualité


• Zeste d’un citron


• 1 gousse d’ail hachée


• 24 crevettes moyennes, cuites


• Poivron de votre choix en lanières


• 1 oignon en lanières


• Sel et poivre au goût


• Sauce soya au goût 

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes en suivant les indications fournies sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.


• Égoutter en réservant un peu du liquide de cuisson.


• Cuire les morceaux de poulet dans le beurre à l'ail. Réserver.


• Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l’huile dans une petite casserole à feu doux et y ajouter le zeste de citron et laisser cuire 5 minutes, le temps d’infuser l’huile.


• Passer ensuite l’huile au tamis pour en retirer le zeste et remettre l’huile dans la casserole.


• À l’huile citronnée, ajouter l’ail et les crevettes, cuire en remuant doucement 3 minutes.


• Ajouter les morceaux de poulet et son beurre à l'ail de cuisson.


• Assaisonner de sel et poivre puis ajouter les spaghettis cuits quelques goûttes du liquide de cuisson réservé remuer pour réchauffer.