Recette: Longe de porc sauce tomates.
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Recette: Longe de porc sauce tomates.
INGRÉDIENTS
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 rôti de longe de porc
- 2 c. à soupe de cassonade foncée
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de poivre noir moulu
- 1/2 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à soupe de jus de citron frais
- 2 tasses de sauce tomate
- 1/4 tasse d’eau
- 2 c à soupe de ketchup
PRÉPARATION:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C).
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et y faire dorer la longe de porc environ 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu.
- Dans un petit bol, combiner la cassonade, le sel, le poivre, le ketchup et la moutarde sèche.
- Disposer sur la longe de porc dans un plat de cuisson moyen.
- Arroser de jus de citron et saupoudrer le mélange de cassonade par-dessus.
- Arroser de sauce tomate.
- Verser l’eau dans le plat de cuisson.
- Couvrir et cuire au four 1 heure, ou jusqu’à ce que la température interne de la longe atteigne 160°F (70°C).
J'aime ajouter des morceaux de pommes de terres !
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Bon appétit!
Maman xx;)
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