INGRÉDIENTS

• 450 g (1 lb) de fusillis ou autres pâtes courtes 


• 2 c. à soupe de beurre


• 2 échalotes françaises, émincées


• 1 barquette de 227 g (3 tasses) de champignons, tranchés


• 2 tasses de steak de porc en cubes


• 2 bâtons de céleris en bizeaux


• 1 poivron de votre choix


• 1 gros oignon en lanières


• 35 g (1/2 tasse) de parmesan, râpé


• Sel et poivre au goût


• Zeste de 1 citron


• Sauce soya au besoin

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée. 


• Égoutter le tout.


• Dans un grand poêlon antiadhésif, sur feu moyen, chauffer le beurre.


• Faire cuire les échalotes environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles deviennent transparentes.


• Ajouter les cubes de porc et un peu d'huile si besoin et réserver.


• Ajouter tous les légumes et cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés.


• Retirer du feu et ajouter les cubes de porc. Réserver.


• Ajouter le mélange de pâtes, la sauce soya, le parmesan et bien réchauffer. Saler et poivrer.


• Parfumer avec le zeste du citron, râpé finement.


• Bien mélanger et servir.