INGRÉDIENTS

Crevettes :

• Crevettes décortiquées non cuites


• 1 oeuf


• Fécule de maïs


• Huile de canola

Sauce :

• 1/4 tasse mayonnaise


• 1/2 tasse sauce chili sucrée thaï


• 1 c à soupe de sauce sriracha ou au goût

PRÉPARATION:

• Mélanger la mayonnaise et la sauce chili ensemble.


• Ajouter la sauce sriracha, 5 gouttes à la fois, et goûter pour s'assurer que ce n'est pas trop épicé.


• Le goût doit être sucré, mais après quelques secondes épicé.


• Mélanger l'oeuf, puis ajouter graduellement la fécule de maïs jusqu'à l'obtention d'une pâte plus liquide que solide.


• Tremper les crevettes (décongeler et prendre le soin d'enlever le surplus d'eau aide à faire mieux tenir la pâte) dans la pâte et faire frire à la friteuse.


• Une fois les crevettes frites servir avec la sauce et mélanger ou servir la sauce à part.


• Je préfère la sauce à part !