INGRÉDIENTS

• 2 boîtes de 425g de saumon


• 4 c. à soupe de beurre ou margarine


• 4 c. à soupe de farine


• 1/2 c. à thé de sel


• 1 pincée de poivre


• 2 tasses de liquide (jus du saumon + lait)


• 1 tasse de fromage, au goût


• 1 tasse de céleri haché


• 1 carotte râpée


• 1 conserve de maïs en grain 540 ml égoutter


• 4 tasses de purée de pommes de terre

PRÉPARATION:

• Égoutter et défaire le saumon en morceaux.


• Réserver le jus du saumon.


• Faire fondre le beurre et y ajouter la farine, le sel et le poivre.


• Ajouter le liquide et cuire à feu doux, en brassant sans arrêt, jusqu’à ce que la préparation soit lisse et onctueuse.


• Incorporer le fromage et brasser à feu doux jusqu’à ce qu’il soit fondu.


• Ajouter le céleri, la carotte, le maïs en grain et le saumon.


• Verser dans une cocotte d’une capacité de 1.5L (6 tasses).


• Étendre les pommes de terre sur le mélange de saumon.


• Cuire au four préchauffé à 450F de 10 à 15 minutes.