INGRÉDIENTS

• 16 oz (1 lbs) ( 450 g ) de pâtes


• 2 barquettes de petites tomates italiennes ou cerises


• Huile d'olive


• Piment de Cayenne broyé, au goût


• 6 gousses d'ail hachées grossièrement


• 1 trait de vinaigre balsamique


• Tomates séchées au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 230°C/450°C.


• Dans un grand fait-tout, cuire les pâtes al dente dans du bouillon de pouler..


• Dans une sauteuse, griller le piment séché dans un peu d'huile d'olive.


• Hacher grossièrement les fines herbes, réserver.


• Verser les tomates dans la sauteuse avec l'ail et les tomates séchées.


• Sauter quelques minutes, juste pour réchauffer le tout.


• Une fois les pâtes cuites à point, ajouter tous les ingrédients dans le bouillon de poulet avec les pâtes.


• Mélanger et servir du parmesan, si désiré.