INGRÉDIENTS

• 1 gros poivron rouge en morceaux


• Tomates brunes coupées en deux


• Gousses d'ail coupées deux au goût


• Kale au goût


• 2 oignons rouges en quartiers


• 4 gros chapeaux de champignons blancs tranchés


• 4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge


• 4 c. à soupe d'origan séché


• 4 c. à soupe de vinaigre balsamique


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Placer une grille du four à 6 pouces de l'élément du haut.


• Préchauffer le four à Broil.


• Huiler légèrement une plaque à revêtement antiadhésif.


• Dans un grand bol mélanger tous les ongrédients sauf la vinaigre balsamique et disposer ensuite les légumes en une seule couche sur la plaque.


• Cuire au four quelques minutes, jusqu'à ce que les légumes soient croquants et légèrement brunis.


• Retourner avec une spatule et laisser cuire encore quelques minutes.


• Garder un oeil sur la cuisson, tous les fours ne cuisent pas à la même vitesse.


• Disposer les légumes sur un plat.


• Mélanger le vinaigre avec sel et poivre et en badigeonner les légumes tout juste sortis du four.


• Servir chauds ou tièdes.