INGRÉDIENTS

• 1 tasse de semoule de maïs


• 1 tasse de farine tout usage


• 1/3 tasse de sucre


• 2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• 1 OEuf battu


• 1/4 tasse d’huile de canola


• 1 tasse de lait

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 400°F (200°C).


• Graisser une plaque de 12 muffins ou y mettre des moules de papier.


• Dans un grand bol, combiner la semoule de maïs, la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.


• Ajouter l’oeuf, l’huile et le lait.


• Brasser doucement pour lier le tout.


• Avec une cuillère, transférer la pâte dans les moules à muffins.


• Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte sec.