INGRÉDIENTS

• 2 gousses d'ail hachées finement


• 1 gros oeuf température pièce


• Sel et poivre


• 1/2 c à thé moutarde de Dijon


• 1 tasse huile d'olive


• 1 c à soupe de jus de citron


• Ciboulette haché finement ( facultatif )

PRÉPARATION:

• Dans un malaxeur  mélanger l'ail, l'oeuf, le sel, le poivre, la moutarde de Dijon, le jus de cotron et 1/4 tasse de l'huile.


• Pendant que la machine fonctionne, ajouter lentement le reste de l'huile en filet.


• Et la mayonnaise va épaissire.


• Ajouter de la ciboulette si désiré et mélanger à la main.