INGRÉDIENTS

• 250 ml (1 tasse) de porto rouge


• 1 petit oignon rouge ciselé


• 250 ml (1 tasse) de sauce demi-glace


• Sel et poivre


• Romarin ( tiges au goût )

PRÉPARATION:

• Dans une casserole, faire réduire de moitié le porto avec l’oignon rouge ciselé et le romarin.


• Ajouter la demi-glace, puis réduire à consistance de nappe.


• Assaisonner.