INGRÉDIENTS

Bananes caramélisées:

• 6 bananes


• 125 ml (1/2 tasse) de sucre

Mascarpone:

• 1 tasse de fromage mascarpone


• 6 c. à soupe de sucre à glacer


• Zeste de citron au goût

Pain:

• 6 oeufs, légèrement battus


• 375 ml (1 1/2 tasse) de lait


• 60 ml (1/4 tasse) de sucre


• 8 tranches de pain blanc de votre choix


• 60 ml (1/4 tasse) de beurre

PRÉPARATION:

Bananes caramélisées:

• Couper chaque banane en deux tronçons puis en deux sur la longueur.


• Dans une poêle antiadhésive, faire fondre le sucre et l’eau et cuire jusqu’à ce qu’il prenne une couleur ambrée.


• Ajouter les bananes et bien les enrober de caramel. Éteindre le feu. Réserver.


• Pain:


• Dans un grand bol, mélanger les oeufs, le lait et le sucre à l’aide d’un fouet. Réserver.


•  Tremper chaque tranches de pain, un à la fois, dans la préparation aux oeufs en les laissant s’imbiber.


• Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le pain de chaque côté dans le beurre. 


• Ajouter des morceaux de bananes caramélisé et une boule de fromage mascarpone.

 Pour le mascarpone :

• Mélanger tous les ingrédients ensembles.


• Si désiré ajouter une noix de votre choix.