INGRÉDIENTS

• 4 concombres 


• 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature


• 2 gousses d’ail, émincées


• 15 ml (1 c. à soupe) de chacun de menthe et aneth frais hachés


• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron


• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive


• Au goût, sel et poivre

PRÉPARATION:

• Trancher les concombres sur la largeur et les épépiner.


• Réduire les concombres en purée, les saler et les laisser égoutter au moins une heure dans une passoire.


• Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger.