INGRÉDIENTS

• 320 gr de spaghetti


• 600 gr de moules


• 100 gr de tomates cerise ou en petits dés


• Une gousse d’ail hachée finement


• 2 c à soupe d’huile d’olive


• 2 c à soupe de persil finement haché ( facultatif )


• Sel et poivre

PRÉPARATION:

• Lavez convenablement les moules.


• Portez l’eau pour les pâtes à ébullition et cuisez les pâtes suivant les indications sur le paquet moins deux minutes.


• Pendant ce temps, chauffez l’huile d’olive dans une large sauteuse.


• Ajoutez la gousse d’ail finement hachée.


• Ne la laissez pas prendre couleur.


• Ajoutez les moules et les tomates.


• Augmentez le feu et faites cuire les moules jusqu’à ce qu’elles soient pratiquement ouvertes.


• Égouttez les pâtes, ajoutez-les dans la sauteuse, mélangez bien et continuez la cuisson pendant 1 à 2 minutes.


• Parsemez de persil.


• Poivrez dans l’assiette.