INGRÉDIENTS

Pour les boulettes:

• 400 g de porc haché


• 1/3 de tasse de chapelure italienne ou panko


• 1 échalote française hachée


• 2 gousses d’ail hachées


• 2 c. à thé d’herbes salées du bas du fleuve (remplace le sel)


• Poivre du moulin

Pour les burgers:

• 4 pains burger de votre choix


• 1 Boursin ail et fines herbes


• 1 à 2 poires bosc coupées en fines tranches


• 4 c. à soupe d’oignons confits (ou plus au goût)


• Salde de votre choix ou épinards


• Beurre

PRÉPARATION:

• Préchauffer le BBQ à 400 F.

Boulettes:

• Dans un bol combiner tous les ingrédients et bien  mélanger, puis former 4 boulettes.


• Déposer les boulettes à feu direct, puis baisser le feu à moyen doux.


• Cuire pendant environ 5-6 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que la viande soit cuite.


• Réserver au chaud.


• Beurrer la mie des pains burger, puis griller sur le BBQ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.


• Lorsque tout est cuit, tartiner les pains avec le fromage Boursin, déposer les boulettes, ajouter les oignons confits, des tranches de poires, encore un peu de Boursin et une feuille de salade ou d'épinard.


• Fermer les burger, puis déguster!