INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe d’huile d’olive


• 2 bâtons de céleris couper en dés (1 tasse)


• 1 oignon espagnol, haché finement


• 2 grosses gousses d’ail, hachées finement


• 1 lb de boeuf haché maigre


• 1 c. à thé de persil séché


• 1 c. à thé d’origan séché


• 1 c. à thé de paprika


• 1 1/2 tasse de lait


• 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf faible en sel


• Une canne (398ml) de sauce tomate Hunts


• 450g de pâtes non-cuits de votre choix


• 2 tasses de cheddar fort râpé


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, ajouter l’huile d’olive, l’oignon et de l’ail.


• Saler et poivrer, mélanger et cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement.


• Ajouter le céleri et poursuivre la cuisson 3 minutes.


• Ajouter le boeuf haché et cuire pendant 3-4 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit légèrement rosée. Égoutter le gras.


• À l’exception du fromage, ajouter le reste des ingrédients puis saler et poivrer. Bien mélanger, couvrir et amener à ébullition.


• Réduire à feu moyen bas et laisser mijoter pendant 10-12 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites al dente.


• Remuer de temps en temps.


• Si le liquide est évaporé mais que les pâtes ne sont pas complètement cuites, ajouter environ 1/4 de tasse de lait et poursuivre la cuisson quelques minutes.


• Retirer du feu et ajouter le fromage.


• Mélanger pour faire fondre puis servir immédiatement.


• Vous l’aimez plus crémeux?


• Ajouter un peu de lait au goût puis mélanger.