INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :

• 1 1/4 tasse de farine tout usage


• 1 tasse de sucre


• 6  c. à soupe de cacao 


• 1 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 oeuf


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 tasse de lait


• 1/2 c. à thé de jus de citron frais


• 1/4 tasse d’huile d’olive


• 1/4 tasse d'huile d'arachides


• 1/2 tasse d’eau bouillante


• 1 c. à thé d’extrait de vanille

Pour la sauce au chocolat :

• 2 c. à soupe d’eau


• 1 c à soupe de rhum brun


• 1/2 tasse de sucre


• 1/4 tasse de cacao 


• une pincée de sel


• 1/2 c. à thé d’extrait de vanille


• 1 c. à soupe de beurre 

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 300°F (150°C). Graisser légèrement un moule à pain.


• Dans un bol, mélanger la farine, 1 tasse de sucre, 6 c. à soupe de cacao  et le bicarbonate de soude.


• Dans un autre bol, mélanger l’oeuf, 1/2 c. à thé de sel, le lait, le jus de citron, les huiles, l’eau bouillante et 1 c. à thé d’extrait de vanille.


• Incorporer au mélange de farine en remuant juste assez pour tout combiner.


• Transférer dans le plat de cuisson.


• Cuire au four environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir.

Pour la sauce :

• Combiner 2 c. à soupe d’eau et 1/2 tasse de sucre dans une casserole, sur feu moyen-doux.


• Chauffer en remuant jusqu’à dissolution du sucre.


• Ajouter 1/4 tasse de cacao, une pincée de sel et 1/2 c. à thé de vanille.


• Retirer du feu et ajouter 1 c. à soupe de beurre et 1 c à soupe de rhum brun, remuer pour le faire fondre le beurre.


• Servir la sauce chaude sur le gâteau.