INGRÉDIENTS

Pour la salade:

• 750 g de rotinis 


• 1 poivron rouge


• 1 petit oignon


• 1 tomate en dés


• Herbe fraîche de votre choix


• Épices à salade

Pour la vinaigrette:

• 125 ml (1/2 tasse) d’ huile d’olive


• 60 ml (1/4 de tasse) de basilic émincé


• 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé


• 125 ml ( 1/2 tasse de mayonnaise )


• 45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron


• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc


• 30 ml (2 c. à soupe) d’ origan haché


• Sel et poivre du moulin au goût

PRÉPARATION:

• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les rotinis al dente.


• Égoutter et rafraîchir sous l’eau très froide.


• Coupé le poivron rouge, la tomate et l’oignon. 

Pour la vinaigrette:

• Dans un saladier, fouetter les ingrédients de la vinaigrette.


• Ajouter tous les ingrédients de la salade dans le saladier et remuer.


• Ajouter des épices à salade au goût et bien mélanger.


• Réserver au frais jusqu’au moment de servir.