INGRÉDIENTS

Étape 1:

• 3 tasses de champignons coupés en tranches


• 3 tranches de bacon hachées


• 1 c à thé de romarin séché


• 1 branche de céleri hachée

Étape 2:

• 1/2 tasse de fromage bleu (gorgonzola, stilton) émietté


• 2 cuillères à table de persil frais , haché

Étape 3:

• 1/2 tasse de noix de Grenoble grillées, hachées


• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé


• Oignons verts

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire 1 lb (500 g) de pâtes courtes (fusili, penne ou rotini) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.


• Égoutter les pâtes en réservant 1/2 tasse (125 ml) de l'eau de cuisson et les remettre dans la csasserole.


• Entre-temps, dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer 2 c à soupe (30 ml) d'huile d'olive à feu moyen.


• Ajouter 4 gousses d'ail hachées finement, 1 oignon haché, 1/2 c. à thé (2 ml) de sel et 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre.


• Ajouter les ingrédients de l'Étape 1 et mélanger.


• Couvrir et cuire, en brassant de temps à autre, de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.


• Ajouter les ingrédients de l'Étape 2.


• Poursuivre la cuisson à découvert, en brassant de temps à autre, pendant 3 minutes.


• Ajouter la préparation aux pâtes et mélanger pour bien les enrober (ajouter un peu de l'eau des pâtes réservée, si la sauce est trop épaisse).


• Garnir des ingrédients de l'Étape 3.