INGRÉDIENTS

• 2 lbs de boeuf haché


• 3/4 tasse de pain émietté


• 1/2 tasse de sauce chili


• 1 oeuf


• 1/4 c. à thé de sel


• 1/4 c. à thé de poivre


• 1 tasse de champignons frais tranchés


• 2 c. à soupe d’oignon haché


• 1 c. à soupe de beurre


• 1 tasse de bouillon de boeuf


• 2 c. à soupe d’eau


• 1 c. à soupe de fécule de maïs

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350°F (175°C).


• Dans un grand bol, combiner les 6 premiers ingrédients et bien mélanger.


• Presser le tout au fond d’un moule à pain de 4 x 8 po.


• Faire cuire au centre du four pendant 1 heure.


• La température interne du pain de viande devrait atteindre 160°F (70°C) et le centre ne devrait plus être rose.


• Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Pendant la cuisson du pain de viande, préparer la sauce :

• Fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et y faire sauter les oignons  jusqu’à tendreté.


• Ajouter le bouillon, laisser mijoter 5 minutes, en brassant à l’occasion.


• Combiner l’eau et la fécule de maïs dans un petit bol et ajouter au bouillon et laisser épaissir en brassant 1-2 minutes.