INGRÉDIENTS

• 225 g (8 oz) de saumon cuit, sans arête


• 225 g (8 oz) de purée de pommes de terre


• 2 c. à soupe de basilic haché finement


• 500 ml (2 tasses) de sauce béchamel


• 4 cannellonis cuits aldenter


• Fromage mozzarella râpé au besoin


• Sel et poivre


• 1 filet de sauce sriracha ou au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). 


• Dans un robot culinaire, mélanger le saumon cuit, la purée de pommes de terre, le basilic et 125 ml (1/2 tasse) de sauce béchamel jusqu’à consistance presque lisse.


• Saler et poivrer généreusement.


• Répartir la purée de saumon dans les cannellonis. 


• Déposer les rouleaux dans un plat allant au four.


• Couvrir les cannellonis de béchamel et de fromage mozzarella.


• Couvrir de papier aluminium.


• Cuire au four 20 minutes.